Breakfast
De diners worden per gerecht rechtstreeks vanuit de keuken van het betreffende restaurant direct aan boord geserveerd. Op deze manier worden de sfeer en ambiance van de salonboot gecombineerd met verse gerechten van goede restaurants.
Stijlvol dineren.
* * *
Diner
"Reguliersgracht"
€ 32,50
*
Voorgerecht
Carpaccio van rundermuis met een kleine salade, parmezaanse kaas en pesto
of
Salade van diverse soorten bladsla met geitenkaas, appel, honing en walnoten
*
Hoofdgerecht
Gegrilde entrecôte met een zachte rozemarijnsaus, verse seizoensgebonden groente en huisgemaakte frites
of
Gebakken zalm met kappertjes beurre-blanc, verse seizoensgebonden groente en huisgemaakte frites
*
Dessert
Terrine van witte en donkere chocolade met vanillesaus
* * *
Diner
"Prinsengracht"
€ 47,50
*
Amuse
heerlijke appetizer, voor vooraf, een kleine verassing
*
Voorgerecht
Kroketjes van Hollandse garnalen en gepofte knoflook met zoetzuur van rode ui en vadouvan mayonaise
of
Crème paté van parelhoen en bospaddestoelen met vanillebrioche, gemarineerde vijg en mesclunsalade
*
Hoofdgerecht
Gebraden kalfslende met runderstoof, terrine van Roseval aardappel en portjus
of
Gebakken doradefilet met aardappel soubise taartje en saffraan beurre blanc
*
Dessert
Dessert surprise
* * *
* * *
Om het helemaal compleet te maken
*
Aan bovenstaand diner "Prinsengracht" wordt een extra gang toegevoegd, de doradefilet wordt de tweede gang en de kalfslende het hoofdgerecht
*
Diverse rijpe kazen, een extra gang voor bij het diner (tussen het hoofdgerecht en het nagerecht)
*
voor na het diner
Koffie en thee onbeperkt
met luxe bonbons en chocolaatjes
Koffie en thee onbeperkt
met petit fours assorti
* * *